Mono- ja diglütserooli rasvhappe estrid (GMS) CAS nr: 123-94-4

Keemiline struktuur: mono- ja diglütserooli rasvhappe estrid (GMS)

CAS-i nr: 123-94-4

 

Mono- ja diglütserooli rasvhappe estrid(GMS)

Kataloogi nr.: URK-V2446

Glütseroolmonostearaat, üldtuntud kui GMS, on orgaaniline molekul, mida kasutatakse emulgaatorina. GMS on valge, lõhnatu ja magusa maitsega helbeline pulber, mis on hügroskoopne. See on steariinhappe glütseroolester. Seda esineb kehas loomulikult rasvade lagunemise kõrvalsaadusena ja seda leidub ka rasvastes toitudes

Rakendus

GMS on toidu lisaaine, mida kasutatakse paksendava, emulgeeriva, paakumisvastase ja säilitusainena; õlide, vahade ja lahustite emulgaator; hügroskoopsete pulbrite kaitsekate; farmaatsiatoodetes tahkeaine ja vabanemist reguleeriv aine; ja vaigumäärdeainet. Seda kasutatakse ka kosmeetikas ja juuksehooldustoodetes.
GMS-i kasutatakse suures osas küpsetistes, et lisada toidule "keha". See vastutab jäätisele ja vahukoorele ühtlase tekstuuri andmise eest. Mõnikord kasutatakse seda leivas vananemisvastase ainena.
Kasutatakse sise- ja välismäärdeainena, eraldusainena, valgendajana, dispergeeriva ja antistaatilise ainena, plastides ja kummitoodetes.
Kasutatakse sisemise määrdeainena kõva PVC, UPVC lehtede, profiilide, torude ja toruliitmike tootmisel, muudab valmistoodete pinna siledaks ja heledaks ilma härmatise pihustamata ning sellel on PVC vaigule teatav plastifitseeriv modifikatsiooniefekt.
Kasutatakse emulgaatorina tööstusliku siidi viimistluse jaoks ja määrdeainetena tekstiilide jaoks, kasutatakse emulgaatorina tööstusliku siidi viimistluse jaoks ja määrdeainetena tekstiilide jaoks.
Kasutatakse asendamatu määrdeainena komposiitstabilisaatorites ja seda saab kasutada lateksi dispergeeriva ainena ja sünteetilise parafiinvaha kompleksimoodustajana.
Glütseroolmonostearaat on toiduemulgaatorite suurim valik. Tegemist on rahvusvaheliselt tunnustatud mittetoksilise, kahjutu ja väga tõhusa toidulisandiga, mida kasutatakse laialdaselt erinevates toiduainete töötlemises.

Füüsikalis-keemilised omadused

Viited

Kuum tags: Mono- ja diglütserooli rasvestrid (GMS) CAS-nr: 123-94-4, Hiina mono- ja diglütserooli rasvestrid (GMS) CAS-nr: 123-94-4